こんばんは。
おたふく です。

夕方から外出予定があった旦那さんは、昼食後しばらくしてから夕食の準備に取り掛かり、全てを終えて外出していきました。感謝です♪

今夜のディナーはオムライスです。豆腐とキムチのサラダとわかめと豆腐スープがついていました。冷蔵庫の食材を上手く使ってくれました♪

旦那さんの手順を見ていたら、オムライスはミートソースを使っていました。ニンニクのスライスを油に通した後、それぞれ微塵切りにした玉ねぎ、人参、えりんぎを加えて炒めます。一通り火が通ったところで、ご飯を入れて、ミートソース缶から半分のミートソースを落とし、ケチャップ大さじ 2 程度を加え、塩こしょうで味を調えていました。あと、3 cm 程度に切ったキャベツも加えていたっけ…

その後、半熟状態の卵をご飯に載せ、最後に残りのミートソースを卵の上からかけて完成のようです。

また、ごま油にニンニクとネギを加えて火にかけていたので、何に使うのかと見ていたら… 熱いまま、豆腐とキムチのサラダにかけていました。創作料理なのかしら、と思って聞いてみたら、こちらを参考にしてアレンジしたのだとか。そういえば、ちりめんじゃこや松の実は入ってなかったなー。

わかめと豆腐のスープはオーソドックスな味でした。えっ… 偉そう!? すみません。

食卓に並ぶとこんな感じです。

料理を作っている旦那さんに対して、料理をするのは楽しいのかという素朴な疑問を投げかけてみたところ… 非常に楽しいという答えが返ってきました。それも即答でした。なんでも、素材が自分の手を通して一つの料理として出来上がっていく過程が楽しいのだとか。。。苦痛ではないそうです。その気持ちはよく分かりませんが、アイロンだとか車の掃除だとかも旦那さんの中では同じ位置付けらしく、状態の変化の過程が体験でき、変化前と変化後の差が大きければ大きいほど得られる満足感も大きくなるから好きだ（料理に関しては他人からの評価として、「おいしい」と言ってもらえると更に心の満足感が上がるそうです…）ということです。

今更ですが、私の旦那さんは少々変わり者かもしれません… (^_^;)

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さて、パンの元種が完成して以来、長らくお待たせしておりましたパン作りですが、ついに…

というわけで、こんばんは。ホームベーカリー ひょっとこ の店長、ひょっとこ です。

自家製酵母パンを売りにしたカフェを開こう、と おたふく に提案したら、私と赤ちゃんを路頭に迷わすつもりか!! と怒られました。冗談なのに… (X_X) でも、自家製酵母パンは、それほど美味しかった、ということです。自分で言うのも何ですが… f(^ｰ^;

お昼にパンを焼き上げようと、頑張って 6 時半過ぎに起きました。

7 時前から生地作りに取り組みました。薄力粉 200g に元種 80g、砂糖大さじ 2、塩小さじ 1、牛乳 120ml。まず、これを混ぜ合わせます。ただし、牛乳は一気に入れるのではなく、まず 100ml 程度。その後に生地の状況を見て、徐々に加えていくと吉です。スプーンを使って、下から上に上から下にと材料を切ったり撹拌したりしながら、混ぜ合わせていきます。

十分混ぜ合わすことが出来たら、次の工程は本格的な生地作りへと進みます。(我が家では)まな板の上に、先ほどの材料の混ぜ合わせたモノを置き、上下方向に引っ張っては丸めて… を何度も繰り返し、まな板に材料がつかなくなるまで延々とやり続けます。混ぜ合わせの際、冷たい牛乳を使ったせいか、全体的に生地が冷たくて、この工程に 20 分ぐらいかかりました… 汗だく。。。

また、捏ねている工程を格好良く写真に納めてもらおうと思って おたふく を呼んでみたものの無反応… 手を洗って、部屋を覗きに行ってみると…

というわけで、捏ねている最中の写真は諦め、それ以外の工程を記録に残すことにしました。

生地が捏ね上がると、丸いボウルに入れて、ラップをかけて 4 ～ 5 時間程度待ちます。いわゆる、一次発酵という工程です。一次発酵が終了すると、生地は 3 ～ 4 倍程度膨れています。なお、この一次発酵の待ち時間には並行して元種作りもしておきました。明日も自家製酵母のパンを焼きますので♪

一次発酵が終わった生地は、八等分して丸く丸めます。そして、上からボウルで蓋をして、20 分程度そっとしておきます(ベンチタイム)。そして、生地の乾燥を防ぐために、ぬるま湯を入れた器の上からラップをかけて、1 時間程度待ちます(二次発酵)。二次発酵が終わると、生地は膨れています♪そして、この状態になると、あとはオーブンで焼くだけです♪

こんな具合の焼き上がりです。オーブン内での位置によって、焼き色にムラがあります。焼いてる途中で場所を入れ替えたりしたらエェんかな???

なお、この中のいくつかは先日 おたふく が作った あんこ を使った あんパン です。

生地のモチモチ感が絶品だと おたふく も言うておりました♪ 初めて焼き上げたにもかかわらず、なかなかのもんだねー笑

こんばんは。
またしても おたふく です。

今夜のディナーは、旦那さんが作ってくれました♪ 昼間にランチに出掛ける前に、冷蔵庫の残り食材を確認し、少しレシピ本をペラペラっと見て、作るモノを決めたようです。歩き疲れたのか、夕方ぐらいから急に睡魔に襲われ、気が付いたら深い眠りに陥っていました。そして、目が覚めると… 晩ご飯が出来上がっていました!! いやー、こういうときって、料理の出来る旦那さんで本当に良かったと思います。ちなみに、今日の晩ご飯のメニューは、鱈のキムチ煮、キノコ類と鶏肉、ピーマンの炒め物、スープ、サラダという内容でしたが…

旦那さんに聞いたところ、鱈のキムチ煮のみレシピ本を参考にしたものの、キノコ類と鶏肉、ピーマンの炒め物とスープは創作だそうです… 炒め物には、油で鷹の爪、えのき、ピーマン、鶏肉を炒め、醤油とポン酢、塩、こしょうで味付けしたシンプルなものだそうです… が、とってもそれだけとは思えません。何かポイントがあるのだろうと、気を付けた点も聞いてみたら、えのきの切り方を変えているとのこと。確かに、細かく微塵切りされた部分とザク切りされた部分があったような… スープは、中華スープの素にごま油、ラー油、塩、こしょうで味付けし、ピーマン、玉ねぎ、人参、鶏肉、エリンギを微塵切りにして煮込んだものだとか…

食後、旦那さんが聞いてきました。

私は素直に、

と答えると、

と呟く旦那さん。

と無難な点数に下げたところ、

と言われました… (T_T)

もう作ってくれないの???

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こんにちは。おたふく です。

先ほど、ランチ → 買い物から帰宅して、ただいま休憩中です。今朝は早起きして 6km 程度のウォーキングをしてきました♪ 7 時頃に出発したので、そんなに暑くもなく、気持ちの良い汗をかくことができました♪

帰宅して気付いたことは…

食パンが切れていました。
ご飯を炊く気力はありませんでした。
ましてや、朝ご飯を作る気分にもなれず、旦那さんとブランチに行くことになりました。

行くところを旦那さんが色々と提案してくれました。その中で、行きたいと思ったのは、旦那さんの母校でのランチです。旦那さんの母校は学食が充実しているというのは、私も学生時代に知っていた（噂に聞いたことがある）のですが、学食にステーキの三田屋とパンの神戸屋が入っているとのこと♪

と思い、ワクワクしながら（とてもパンが食べたかったのです…）、旦那さんの車に乗っていましたら…

自宅から母校が、こんなに近いとは知りませんでした .。oｏＯ(゜ペ／)／
山の上にあるので、もっと遠いものかと思っとりました… ほぼ真っ直ぐな道で着くんじゃん!! 知らなかったなー。

旦那さん曰く、通っていた頃とは変わり、大きなグランドがあったところに校舎が建ち、構内にファミマも出来、生協の旅行カウンターが出来たてパンの販売カウンターに変わり（カウンターつながり!?）、大きな学食がオシャレなカフェ風に改装中… 等々とのこと。

で、私の目的の神戸屋は、

旦那さんは、ならばと三田屋に連れて行ってくれましたが、

というわけで、また駐車場まで戻って、山を下り、麓の神戸屋でランチしました。パンもしっかりお代わりしちゃいました ∈^0^∋

生まれてくる赤ちゃんのために購入した箪笥（ローチェスト）が、配送されてくると傷モノだったという話を先日のエントリーで紹介しました。こちらの返品希望に応じて返品してもらえたものの、新たなモノを探さなければならなくなった我が家です。こんばんは、ひょっとこ です。

大阪で家具と言ったら、枚方家具団地と南堀江が両巨頭として挙げられる… かどうかは知りませんが、今日は南堀江の家具通り（立花通り：通称 オレンジストリート）にて家具屋巡りをしてきました。自宅からは高速を使えば 30 分程度でアクセスできる好立地です♪ 平日ということもあって、客はガラガラ… 店員も暇過ぎるのか、多くの店で Side by Side でアテンドしてくれて、我々の要求スペックを超えるモノ（サイズであったり、価格であったり）を色々と紹介してくれました。まぁ、向こうも商売なので仕方ないのですが… 一つだけ良い話を聞けました。選び方のポイントを教えてくれた店員さんがおりまして、そのポイントを見れば、価格相応な商品か否かの一つの判断材料になる、とのこと。

結局、そのお店では買いませんでしたが、そのアドバイスを元にして良い品を見つけることができました。価格的にも予算内で満足度も高い一品です。おまけに、配送料無料でした（商品価格に転嫁されてるんだろうけど、ちょっと得した気分♪）。あまりに嬉しくて、自分の部屋の本棚も購入しちゃいました… (^^ゞ 両方とも 22 日に配送してくれるそうです。

帰宅後には、押し入れの荷物を全部出して、棚の拭き掃除をし、防虫シートを敷いて、左右のレイアウトを変更しました。

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健診後、ブルメール HAT 神戸内にあるベビーザらスに行って、小物系を中心に買い足りない赤ちゃんグッズ、出産準備グッズを買いそろえました。

そして、本日の二つ目の目的地を目指し、西元町から有馬街道を北上して行きました。目指すところは人里離れたプチ・レストラン。以前、何かのテレビ番組で取り上げられていて、個人的に行ってみたいと思っていたところです。

場所は菊水ゴルフクラブ内。この菊水ゴルフクラブの入り口は、海側から北上すると左折の看板が出てます。が、そこには

という感じの、寂れた山門しかありません。それを抜けて、山道というか林道っぽい道を上がっていくと、やっと駐車場やらクラブハウスがあります。。。

目的地のレストランは、菊水ゴルフクラブ「内」とはいえ、非常に分かりづらい場所にあります。一般駐車場からクラブハウスの下を抜け、カート用の道かと思うぐらい細い道（舗装にやや難あり）を道なりに進み（アップダウンあり）、左手にゴルフ練習場を見つつ、それを抜けると、右手にゴルフ場を見ながら進み（ヘボプレイヤーが愛車に OB ショットを当てないように祈りつつ）、今度は下りながら右手に乗馬クラブ（馬場）を見、まだまだ進んで、やっとレストランの駐車場に到着です。。。

正直、かなり気を遣いました。一応、分かりづらい看板は出ているものの、引き返すに引き返せないような小道の連続だし。

で、レストランに着くと、ハーブ園とブルーベリー園が併設してあり、見方によっては高原のプチ・レストランという風情もあり、なかなかメルヘンな感じ…!? でしょうか。海側にはウッドデッキがあり、神戸の街並みも一望できました。ちょっと薄曇りだったのが残念!!

レストランの名前は、ガーデンレストラン風舎というところです。

いただいたのは月替わりのランチメニュー。おたふく は普通のランチコースで、メインを魚料理か肉料理のどちらかから選ぶもの。ひょっとこ は魚料理も肉料理も両方ともついているフルコースランチを予約しておきました。

■おたふく のランチ内容

■ひょっとこ のランチ内容（おたふく のものに、以下の 2 品のみアレンジ）

フルコースランチで、魚料理の手の抜き方はいかがなものかとも思いますが、おたふく のランチが 2,300 円、旦那が食べたフルコースランチが 2,900 円なので… ここは我慢かな。

街の喧噪を避け、（到着するまでのスリル感も併せて）少し一息ついて食事を楽しみたいときには、ご利用してみてはいかがでしょうか。

前半期、後半期にそれぞれ 5 日間取れるお休みを取得し、ひとまず今週後半はお休みにしている ひょっとこ です。こんばんは。
今回は、今日から 3 日間と再来週に 2 日間に分割して取得しました。

世間一般の皆様が働いているかと思うと、優越感があります… (-L-)ｸｸｸ

さて、というわけで、本日は貴重なお休みを利用して おたふく の妊婦健診に同行。一緒に診察室でエコーを見ました。いつものように、帰宅後にドキドキしながらビデオを見るのも楽しみがあってエェんですが、現場で先生の話を聞きながらモニターを見るのもエェもんです♪ 心臓の音もバッチリ聞こえましたし、映像として心臓の 4 つの部屋を初めて確認できました!! と、喜び（と、やや驚き ＋ 感動）の余り、先生に「映像で、初めて心臓が 4 つに分かれてるのが見えました。ちゃんと育ってるんですね♪」と言ったら、「… 前から見えてましたよ。」と、非常にそっけない返事。

そりゃね、前から心臓の音は聞こえてたけど、自宅でビデオを見る限りは… 申し訳ないですが、素人には心臓の部屋は 4 つに分かれては見えなかったんですってば。ほんとに!!

なお、前回減っていた赤ちゃんの体重ですが、今回は順調に増えており、2300g を突破しました。が、普通よりは小さめらしく、2 週間程度遅れているそうな。まぁ、小さく生んで大きく育てますから、その点は心配していません。母体に影響を与えないように、小さく生まれてきてくれても問題ないですよー。スポーンっとね♪

健診終わって、お会計にて次回の予約を取って、本日の健診は終了。なんでも、臨月になると健診は予約制になるそうで、次回は 13 日(水)のようです。

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asahi.com に、妊婦健診助成制度に地域間格差があり、13 府県で助産所が対象外というニュースが掲載されていました。

それによると、出産までには妊婦健診を 13 ～ 14 回受診することが望ましいとされており、その際の費用の一部を助成可能な「補助券」を各自治体が交付している（もちろん、おたふく も申請済み）
が、日本助産師会が助産所での補助券の使用状況を調査した結果、2007 年度末時点で 21 府県では全ての市町村で利用できないことが判明したそうです。

また、朝日新聞の調査によると、岩手、群馬、新潟、富山、石川、京都、和歌山、島根、岡山、高知、長崎、大分、沖縄の 13 府県では 2008 年度に入っても、全市町村で使用できない状況が続いている（7 月末現在）とのこと。

なお、厚生労働省は 2007 年 1 月、「公費負担の回数は 5 回以上が望ましい」という通達を出し、6 月には「病院、診療所だけでなく、助産所も公費負担の対象となる」との見解を各自治体に文書で通達しているそうです。

先日、おたふく もママ友と、この助成制度の話になって、病院のある神戸市と住んでいる西宮市の助成額の違いについて知り、ちょっと不満を募らせてました。このニュースを読んだときに、ちょっと気になったので、西宮市のサイトにて調べてみました。

一番大きな変更内容は、次の受診券の内容変更です。

■平成 19 年度
1 回分（妊娠 22 週以降 1 回 15,000 円まで助成）

■平成 20 年度
最大 5 回分各助成金額以上の健診で使用可
（妊娠 22 週未満における診察及び基本検査と前期の血液検査等 1 回 9,900 円助成 [ 9,900 円未満の健診の場合は、妊娠 22 週未満における診察及び基本検査 1 回 3,200 円の受診券として使用可 ]、出産まで有効 4 回分各回 3,200 円以上の健診に対し各回 3,200 円助成）

なお、平成 19 年度（20 年 3 月以前）発行の受診券をまだ使用していない場合、平成 20 年度の受診券と交換することができるそうですが、妊娠発覚早々に平成 19 年度の受診券を申請し、既に使ってしまった我々にとっては後の祭り… 後悔先に立たず。このページを 4 月頃に見ていれば、平成 20 年度の受診券に交換してもらうように おたふく に伝えることができたのに…

こういうのって、母子健康手帳を平成 19 年度後半から末にかけて発行した人に対して、郵送で案内を送付するとかして欲しいな… そういう気の利いた行政サービスってしてくれてもエェんとちゃうの!?

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あれよあれよという間に、ついに おたふく も妊娠 36 週目＝妊娠 10 ヶ月目に突入です。

お腹も、先週に比べて格段と出っ張ってきたような… 気のせいかな? いや、出てると思う。我々夫婦の間では、出っ張ったという結論に落ち着いています。ちなみに、おへそもかなり出てきており、

妊娠 36 週頃になると、それまで胃を圧迫していた赤ちゃんが下に下がるため、胃への圧力が減って 食欲が増す そうですが… うちの おたふく は 食欲が減ることはなく、随分と食べていました… 本人曰く、 体重を増やさんように、かなりセーブしてる!! ということですが、なんのなんの…苦笑 お腹の中の赤ちゃんは、もう外界での生活に十分適応できるぐらいに成熟しているそうです。お腹の中にいたいだけいて、出てきたくなったら、出てきてくれれば良いです♪ あまり早まらないようにね。

そういえば、今朝、おたふく が

と言っていました。その夢によると、、、

だったとか…

と思った ひょっとこ でした。。。

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昨夜、再び冷蔵庫にパンの元種を入れて、今日の夕方に元種作りの最終工程を行いました。
まぁ、やったことといったら、また強力粉とヨーグルト酵母を 30g ずつ瓶に入れて、よーくかき混ぜて、3 ～ 4 時間暖かいところに置いただけです。

すると、こーんな感じに膨れました♪

この状態で、また冷蔵庫に入れておきます。これ以上膨れないように、ね。
さて、次は元種を使って、パンの生地をこねます。いよいよホームベーカリー開店が近づいてまいりました♪

ちなみに、おたふく はというと、昨日買ってきた

旦那の手作りパンを期待しているようです。

何とも、役割分担のしっかりできた夫婦だこと…

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