さて、旦那の仕事報告なんて閑話休題にして、ホームベーカリー開店に向けての下準備の話です。

パンの元種を作っています。一昨日の夜、強力粉とヨーグルト酵母を 30g ずつ瓶に入れて、よーくかき混ぜたものを 4 ～ 5 時間寝かしました。旦那よりも早起きの おたふく に冷蔵庫に入れてもらうため、キッチンに置き手紙をして。朝になると、ちゃんと冷蔵庫に入れてくれていました。

そのまま昨夜は帰れなかったので、主（あるじ）不在のまま瓶は冷蔵庫に入っておりました。そのため、今日の昼過ぎから再び元種作りに着手しました。
なお、おたふく は昼からクリニックで行われていた おっぱい検診 というマタニティ・クラスに出席するため、家にはおりませんでした。ちなみに、 おっぱいいっぱい検診 の話は、また日を改めてということで…

冷蔵庫から元種を取り出してみると、底の方に気泡が確認できました。これは、参考図書の「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」通りの展開♪ よしよし… (^_^)

この状態の元種に、再び 30g ずつの強力粉とヨーグルト酵母を入れて、よーくかき混ぜます。

そして、また 3 ～ 4 時間じっと暖かいところに置いておきます。

置いた後はこういう状態になりました。

良い感じです♪

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仕事のトラブル対応で、昨夜は深夜残業を越えて、今朝早くまで残業していた ひょっとこ です。こんばんは。
あー、しんど。

夕方から突発的なトラブル処理に追われ、気付いたら午前様。そして、丑三つ時… さらに、空が白む頃まで会社にて対応しておりました。

途中、午前 4 時ぐらいに、まだまだ集中力いっぱいで働いている最中にもかかわらず

まぁ、その時間なので、電気を消しくさった輩も自分が最終退出者だと思い込んだのでしょう。ちゃんと確認しろ!!

手を止めて、フロアの中央入口の所にある空調と照明の集中管理システム（と言っても、タッチパネル式）をいじくって、自分の席の上付近のみ電気を点灯させました。

そんなこんなで、午前 5 時に差し掛かろうという頃、ひとまずの対応が終了。もう少し待てば始発も動き出す時間だったが、一刻も早く帰りたかったので、

と祈りつつ、フロアの電気を消灯し、戸締まりをした。

エレベーターホールで、エレベーターのボタンを押すと…

6 基あるエレベーターの全てのボタンを押しまくったが、どれも反応がない…

警備員のオッサン、エレベーターの電源落としよったんか!? 酷い仕打ちや… と思いながら、階段で 1 階まで降りることにする。

会社は 30 階近くあるビルの中層階にあり、いくら下りだからといっても、徹夜で午前 5 時…

階段を下りながら、

ってことも心配しながら、でも、早く帰りたいので少々急ぎ気味で、蒸し暑い階段を下り、やっと 1 階に到着。

扉を押すと、ちゃんと開きました… ふー、良かった。

扉から左手を見ると、来客用の待合いソファーがあるが… そこで見たものは、、、

嗚呼、平和…

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