3月
07 日
2008年
[ 投稿時刻 ] 23:37 | [ 投稿者 ] ひょっとこ
さて、そんなわけで、昨夜の宣言通り、今夜の我が家のメニューはカレーうどんです。元々のカレーの残量が少なく、おまけにカレーのルーもなかったために、出汁汁(出汁醤油、薄口醤油、水、塩・みりん少々で味付け)を 200cc ほど足した結果、けっこう出汁の味が勝ってしまった感は否めず。
明日は買い物に行って、忘れずにカレーのルーを買わなくては… と、思っている ひょっとこ でした。ばいなら。
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3月
06 日
2008年
[ 投稿時刻 ] 23:45 | [ 投稿者 ] ひょっとこ
昨夜は割と早く帰宅できたので、晩ご飯=カレーの下準備をしておいたお陰で、今夜は帰宅したらサクッと食べることができました♪ 野菜を切って、活力鍋に突っ込んで、水 1 カップ入れてグツグツ… シューシューッと噴いてきたら、もう少しでタマネギはトロトロ、人参とジャガイモはホクホク状態です。15 分弱もあれば、普通の鍋で数時間煮込んだような状態になります。ほんまに重宝してます。
こんばんは。ひょっとこ です。
というわけで、我が家の今夜のメニューはカレーです。今週、ランチでポークカレーを食べました。しかも、大盛りで…
だって、カレー好きですもん。
ちなみに、今夜残ったカレーで、明日の晩はカレーうどんになります(汗) オマエ、そんなにカレー好きか??? と聞かれそうですが、ほんまに好きです。
なお、おたふく もカレー好きで、明晩のカレーうどんには何の異論もないようです。
そういえば、今夜はカレーをモリモリ食べてたし、台所にも立ってたし、食べても気持ち悪くなってトイレに駆け込むこともなくなったなぁ… つわりも峠を越えたんだろうか。。。
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1月
14 日
2008年
[ 投稿時刻 ] 22:36 | [ 投稿者 ] ひょっとこ
趣味の一つが料理の ひょっとこ です。
こんばんは。
休みの日の料理は、ほとんど(と、書いたら おたふく が怒るかもしれんが…)担当してます。確か昨日も、そして今日も。あっ、もちろん、ここだけの話。。。
さて、今日も おたふく はしんどそうだったので、パパッと出来て、栄養もあって、そして美味しそうなものを。料理本に載っていたものを少々アレンジしたものの、ホタテとチンゲン菜のクリーム煮を作りました。
おたふくは、美味しいと言ってくれました。
ちなみに、作り方はいたって簡単♪
【材料等 : 2 人前】
・ホタテ(12 個)、チンゲン菜(2 束)、ベーコン or ハム 少々
・塩、こしょう 少々
・サラダ油 少々
[ A ] 水(1 カップ)、鶏がらスープの素(小さじ 2)
[ B ] 牛乳(1/2 カップ)、酒(大さじ 1)、片栗粉(小さじ 1)
【作り方】
- お湯を沸かし、その中にチンゲン菜を入れて、弱火で 2、3 分茹でる。チンゲン菜は茎と葉の部分を分け、食べやすい大きさに切る。
- 少し深めのフライパンにサラダ油を引いて、フライパンを温める。塩、こしょうで下味を付けたホタテを入れて、中火で炒める。
- 少し焦げ目がついたらホタテを引き上げ、[ A ] をフライパンに入れて強火にして、蓋をする。
- チンゲン菜を引き上げ、水気を切る。フライパンが煮たってきたら、チンゲン菜をフライパンに入れる。
- [ B ] をフライパンに入れ、とろみがつくまで強火→中火で煮る。
- フライパンの中に引き上げておいたホタテと、スライスしたベーコンやハムを入れる。
以上。
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