さて、旦那の仕事報告なんて閑話休題にして、ホームベーカリー開店に向けての下準備の話です。

パンの元種を作っています。一昨日の夜、強力粉とヨーグルト酵母を 30g ずつ瓶に入れて、よーくかき混ぜたものを 4 ～ 5 時間寝かしました。旦那よりも早起きの おたふく に冷蔵庫に入れてもらうため、キッチンに置き手紙をして。朝になると、ちゃんと冷蔵庫に入れてくれていました。

そのまま昨夜は帰れなかったので、主（あるじ）不在のまま瓶は冷蔵庫に入っておりました。そのため、今日の昼過ぎから再び元種作りに着手しました。
なお、おたふく は昼からクリニックで行われていた おっぱい検診 というマタニティ・クラスに出席するため、家にはおりませんでした。ちなみに、 おっぱいいっぱい検診 の話は、また日を改めてということで…

冷蔵庫から元種を取り出してみると、底の方に気泡が確認できました。これは、参考図書の「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」通りの展開♪ よしよし… (^_^)

この状態の元種に、再び 30g ずつの強力粉とヨーグルト酵母を入れて、よーくかき混ぜます。

そして、また 3 ～ 4 時間じっと暖かいところに置いておきます。

置いた後はこういう状態になりました。

良い感じです♪

今日の おたふく　：　[ 体重 ]　57.8kg　/　[ BMI ]　22.4%

関連する記事

• 2008/08/03 | パンの元種が完成しました♪ (0)
• 2008/08/26 | おっぱいマッサージ効果!? (2)
• 2008/08/16 | 奥さんの友達に囲まれてのランチ (2)
• 2011/03/29 | おっぱいマッサージ (0)
• 2011/01/16 | 映画「ソーシャル・ネットワーク」を観て、インディアンカレーを食べた (2)