5月
10 日
2008年
今夜は豚肉入りホワイトシチューを作りました
[ 投稿時刻 ] 23:56 | [ 投稿者 ] ひょっとこ
賞味期限が昨日までの牛乳が丸々一本あり(ヲィ!!)、それを活用して晩ご飯を作らねば… と思って、おたふく の外出中に色々とレシピを考えていた。
今日はちょっと肌寒いし、暖まるものがエェかなーと思って、ホワイトシチューを作ることにしました。
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■鍋にカップ 4 の水と豚もも肉 400g 弱、ロ一リエ 1 枚を入れて強火にかける。アクが出てきたら、一度クチャクチャにしたアルミホイルを広げて、鍋に入れてアクを取る。煮立ったら弱火にして、約 20 分間ぐらいグツグツ煮込む。
■お肉を煮立てている間に、しいたけ 3、じゃがいも 3、にんじん 1、玉ねぎ 1 をザックリ切り、丼に入れて水を少し入れて電子レンジで加熱水蒸気を利用して 10 分チンする。
■野菜が柔らかく出来上がっていたら、野菜から出た水分も一緒に鍋に入れて、更に数分煮込む。
■牛乳 400ml を加えて一煮し、コーンスターチ大さじ2(同量の水で溶く)を加える。
■少しとろみがついたところで、バター大さじ3、塩・こしょう各少々で味を調えて完成!!。
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今日も おたふく は美味しいといって、お代わりもしてくれた♪ ちなみに、上のレシピの分量は 4 人前弱程度の分量。自分もお代わりしたのでー(笑)
昨日の おたふく : [ 体重 ] 53.2kg / [ BMI ] 23.5%
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