11月
25 日
2009年
え!? おたふく が…
[ 投稿時刻 ] 10:50 ｜ [ 投稿者 ] ひょっとこ
昨夜遅くに帰宅しましたら、キッチンカウンターの上に何やら懐かしさを感じる容器がありました(写真は今朝のもの)。透明の液体の中にレーズン…!? って、も、も、も、もしかして、酵母を作ってるんすかぁー、おたふく がぁ!?
一体どうしたんだろうと不思議に思いながら一晩が過ぎました。
以前、おたふく が友人に手作りパンの作り方を習ってきました。しかし、それ以降、おたふく 自らが実践することはなく、どちらかというと、それに興味を持った パパ が 酵母 を育てて何度か手作りパンを焼きましたっけ… ポニョ が生まれる前の話ですが。
ポニョ が生まれてからも、愛情をかけて酵母と元種を冷蔵庫で大切に大切に管理していましたが、ポニョ への愛情が増すと共に酵母への愛情が減って、いつの間にか冷たい冷蔵庫の中で死滅していました…
おたふく が本当に育てるのか、今朝会話してみました。
酵母を作り始めたん!?
うん。かぼちゃパンを作ろうと思って♪(^ー^)
おっ!! それは旨そうやな?(^-^)
はっ!? ポニョ が食べる分やで、もちろん。パパは市販の食パン食べときー(￣ー￣)
どうやら、本気のようです…
これも我が子への愛か…(-_-;)
冬場は酵母の育ちが悪いので、今週は酵母の育成を注意深くウォッチしておきますか。
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こんばんは?
おたふくさんが酵母をおこしはじめたんですね！焼き上がったカボチャパンのアップ楽しみにしています。
おすすめした本の著者が新しい本をだしていて、その本にはいろいろな酵母液と中種を使わない方法で焼くレシピが載っているんですよ。私はいつもヨーグルト酵母をおこしても結局全部を使い切る前に自家製酵母パンを焼きたいというブームが途切れるので。。。最後はどばっと液ごと直接入れるストレート法で使い切るのが向いているようです。
酵母液が死にかけたら試してみて下さい
Yuka さん
コメントありがとうございます。
> おたふくさんが酵母をおこしはじめたんですね！
> 焼き上がったカボチャパンのアップ楽しみにしています。
残念ながら、焼き上がりは先に延びることになりました… ぷっ。
お勧めいただいた本、分かりやすくて良いですよねー。
あれ通りに作ると、間違いは無いと思います。普通は…ね。
ストレート法も試してみますー♪
ありがとうございました